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重庆大渡口区公安分局开展春季校园食品安全检查工作

作者:
渝讯
来源:
重庆农民合作社网
2018/04/22 20:17
【摘要】:
重庆大渡口区公安分局校保支队联合区教委于4月16日对辖区中小学、幼儿园开展了食品安全检查工作。

  随着春季来临,气温逐步回升,各种疾病呈现出易发态势。为贯彻落实市局服务学校29条措施,防止全区中小学、幼儿园发生食品安全问题,切实保障教学秩序的正常进行,重庆大渡口区公安分局校保支队联合区教委于4月16日对辖区中小学、幼儿园开展了食品安全检查工作。

  本次检查工作以抽样方式进行,随机抽取了全区3所中学,5所小学和10所幼儿园进行检查。每到一处,检查组均对校园厨房水、电、气设施的安全性,相关从业人员的从业资格和着装规范性,食品原材料的采购渠道、存贮环境、烹饪过程以及废弃物处理方式等方面进行了全面细致的检查,努力发现问题,提出整改意见。

  通过本次检查,除了发现个别幼儿园的厨房设施存在电路老化,从业人员着装不规范的问题外,总体情况令人满意。同时,支队民警在检查中对校园负责人提出六点要求:

  一是校园食品安全必须要有专人把关,建立切实的安全制度;

  二是必须从安全可靠的进货渠道购买校园食品原材料,在存贮和烹饪过程中严格按照餐饮业相关操作规范执行,保证食物干净卫生;

  三是建立食品安全台账,记录好主食、副食的详细采购清单,保留采购凭证,做到所有食品有源可寻;

  四是加强对厨房硬件设施的日常检查、维修和维护,保障其正常运行;

  五是加强对餐饮从业人员的业务培训和安全教育,务必严格按照规定从事食品加工工作;

  六是定期对校园周边进行巡查,发现生产、销售黑心食品的摊贩立即举报,使学生无法购买到危害身体健康的黑心食品。

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